会社帰りに時々覗く、駅地下にあるカルディ。
先日、チューブに入った「ぬか漬けの素」という商品を見つけました。

過去に数回ぬか漬けに挑戦し、漬けすぎて酸っぱくしてしまったり、
ぬか床を腐らせたり、失敗は数知れず。
でもこれならかき回す必要もなく、簡単に、少量でもできそう。即購入しました。

野菜だけでなく肉や卵でもＯＫのようなのですが、とりあえず最初は基本を守って、
キュウリとなす、冒険枠としてみょうがの3種で挑戦してみました。
ラップの上に野菜を置き、両脇にチューブぬかみそを絞って、
くるくるっと巻いて全体にぬかをいきわたらせて、冷蔵庫で一晩置くだけ。
結果は、ほんとにぬか漬けそのものの味。優秀です。

野菜って半端に余ったりするので、最近は残り野菜をぬか漬けしてます。
白いご飯とお味噌汁と出来立てのぬか漬けで朝ご飯を食べられるって幸せです。