薬味天国
週一のまとめ買いでスーパーマーケットに行くと、
旬の野菜が安いのがうれしくてついつい買いすぎてしまいます。
レタスやキュウリ、セロリもプリプリなものが多いし、
ほうれん草も安いのでほぼ毎日お浸し食べてます。
手間のかかる大物、タケノコも出てきました。
トウモロコシもちらほら見かけるようになりましたがもう少し待たねば、と我慢してます。
先日はみょうががいつもの半値くらいで並んでいて、3パック買ってしまいました。
みょうがってほんとに万能だと思います。
そばや豆腐の薬味に、じゃことねぎと一緒に納豆に入れて、ぬか漬けや浅漬け丸ごとでも。
ナス、キュウリ、オクラ、大葉と一緒に細かく刻んで出汁しょうゆをちょと足せば、
山形のだしの出来上がり。豆腐や厚揚げにかけても、ご飯にかけても、そうめんにかけてもOK。
薬味があるとぐんとぜいたくな気分になります。