先月頭、ランチ時にオフィスの近くをぶらぶらしていた時、
新しい飲食店がオープンしているのを見つけました。
以前は韓国料理の店だったところに、きれいな青紫の大きな暖簾がかけてあり、
「新橋 柴沼」の字が。
すぐ横の看板には、「創業元禄元年 柴沼醤油醸造直営店」とあります。
かなり目を引くビジュアルだからなのか、何かこの字に見覚えがある気がして
ずっと気になっていました。で、今週その謎が解けました。
この柴沼醤油醸造は、私が超便利、お助けアイテムとして
長年愛用している「あわ漬」を作っている会社だったのです。
「あわ漬」は、浅漬けの素のチョイ豪華版みたいなものです。
あ、漬物切らしてる、と思ったら、
冷蔵庫のありあわせの野菜を刻んでジプロックに入れ、
そこにあわ漬を数回回し入れ、揉みこんで、
冷蔵庫で2－3時間置けば、あっという間においしいお漬物の出来上がり、
となるわけです。
長年お世話になっている商品の生みの親の店か・・・
是非行ってみようと思います。
