風邪で寝込んだ時以外は食欲が落ちることはないのですが、
今年は暑すぎて食欲が落ちる日もあります。
そんな時の救世主が、「山形のだし」です。
スーパーなどで市販されているものもありますが、
自作のだしが一番美味しい気がします。
きゅうり、なす、みょうが、大葉を細かく刻んで
あわ漬の素（しょうゆベースの浅漬けの素に1-2時間漬ければ出来上がり。
それぞれを4-5ミリ角に刻むのが少々手間ですが、
火を使わなくて済むので御の字です。
白飯にかけても、豆腐にかけても、納豆に合わせても美味しい。
最近はもっぱら素麺を茹でて冷たく締めて、ぶっかけでいただくことが多いです。
夏バテした方はぜひお試しあれ。
