吉田Pasta Bar ヨシダ　パスタ　バー

にて「グレービーミートスパ」でした。ランチパスポートで1400円→1080円。
知る人ぞ知る青山の名店のオーナーシェフの吉田さんの2号店。

ダウンタウンDXでもスターお勧め絶品グルメで1位に選ばれた店の看板メニュー
「グレービーミートスパ」にやっとありつけました！！
いつもは500円でやりくりするランチですが今日は奮発して1080円です（笑）
スープ、サラダ、ドリンクもついてきました。

ちゃんとランチパスポート用の500円メニュー、本日の日替わりシェフパスタ、もあります。
量もレギュラー、ラージと選べます。
ここは生パスタなのですがデュラム小麦粉、塩、水のみから作られています。
生地は、なんと45時間かけて0度～2度で低温発酵させている、とのこと。
てまひまに感服です。
スープも素材の甘みと歯ざわりが絶妙なバランスでパスタが出てくるまでに
いい感じで空腹を埋めてくれました。

カウンター越しの厨房からは吉田シェフが見えます。

吉田さん直々、とはなんとも贅沢なランチ！
満を持して登場したグレービーミートスパは想像を超えていました。
煮込みに煮込んでホロホロになった牛肉、グレービーソース、温泉玉子。
そしてなんとポテトチップが！
温玉とポテトチップスをくずしながら全体にからめて食べてください、とのこと。
美味しい！！！吉田シェフ、ごちそうさんでした！！

　（吉田Pasta Bar：西新橋1-18-11/tel03-6268-8245）